Vastustamaton vorschmack, Liharuuat Resepti- 2 kg luutonta lampaanlihaa
- 250 g naudanpaistia
- 300 g Abba Mestarimatjes silli
- 100 g Abba Anjovisfileitä
- 300 g sipulia
- 5-6 valkosipulinkynttä
- mustapippuria
- vettä tai suolatonta lihalientä
OhjeLeikkaa lihat isoiksi kuutioiksi. Laita lihat ja viipaloidut sipulit voideltuun uunivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi. Jäähdytä. Jauha kypsät lihat ja silli sekä anjovisfileet kutterilla tai lihamyllyssä. Laita pataan tai korkeareunaiseen uunivuokaan, lisää puserretut valkosipulinkynnet ja vettä tai lientä niin paljon, että saat notkean seoksen. Mausta mustapippurilla. Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 4-5 tuntia. Lisää tarvittaessa nestettä. Valmis Vorschmack on samettisen kiinteää ja maistuu Felix perunamuhennoksen, Felix Kuutiopunajuurten ja Kuutiokurkkujen sekä hienonnetun sipulin ja smetanan kanssa.
Reseptin tuotteet
|
