Valkosuklaa-kurpitsavanukas
, JälkiruuatResepti
- 300 g Felix Kultapikkelsi
- 30 g Voi
- ½ tl Jauhettu kaneli
- ¼ tl Jauhettu kardemumma
- ¼ tl Vaniljasokeri
- 50 g Hieno sokeri
- ½ l Kerma (Hyla)
- ½ l Täysmaito (Hyla)
- 120 g Sokeri
- 200 g Panda valkosuklaa, paloina
- 4-5 kpl Liivatelehti
- kpl Vaniljatanko tai vaniljasokeri
- Koristeeksi: Paahdettuja mantelilastuja
Ohje
Kuumenna voi kattilassa, lisää mausteet ja kiehauta. Lisää Felix Kultapikkelsi sekä sokeri ja kuullota, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Jäähdytä seos. Halkaise vaniljatanko, kaavi siemenet ja lisää ne kerman joukkoon (tai käytä vaniljasokeria). Keitä kermaa, vaniljatankoa ja sokeria hetki kattilassa. Lisää valkosuklaa ja ota kattila pois liedeltä. Sekoita tasaiseksi. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä ja lisää sulaneen valkosuklaan ja kerman joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Vaihtoehto 1: Annostele valkosuklaavanukas laseihin, anna hyytyä kylmässä. Annostele hyytyneen vanukkaan pinnalle hieman kurpitsahilloketta, koristele esim. paahdetuilla mantelilastuilla ja yrteillä.
Vaihtoehto 2. Annostele kurpitsahilloke annosmaljoihin ja kaada hieman jäähtynyt vanukasmassa varovasti hillokkeen päälle.
