Paistettu kurpitsapolenta

, Liharuuat

Resepti

  • 1 l Kasvis- tai kanaliemi
  • 0,25 kg Polentaryyni
  • 2 kpl Salottisipuli, hienonnettu
  • 3 rkl Oliiviöljy tai rypsiöljy
  • 0,3 kg Felix Kultapikkelsi, valutettu
  • 4 rkl Felix KeittiöMestarin levite
  • 50 g Raastettu Parmesan-juusto (tai vastaavaa)
  • 100 g Suolaton voi
  • Tuoretta leikattua ruohosipulia
  • Suolaa ja pippuria
  • Voita paistamiseen

Ohje

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulit pehmeiksi. Kaada kuuma liemi kattilaan ja kiehauta. Lisää ryynit vähitellen liemeen koko ajan sekoittaen. Anna kiehua miedolla lämmöllä, sekoita seosta usein. Hauduta polenta kypsäksi, ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon Felix Kultapikkelsi, juusto, Felix KeittiöMestarin levite, ruohosipuli sekä voi. Mausta ja tarkista maku. Kaada hieman jäähtynyt polenta kelmulla vuorattuun ½ GN-vuokaan, ja siirrä vuoka jäähdytyskaappiin. Paloittele hyytynyt polenta annospaloiksi, ja paista / grillaa palat rapeiksi. Tarjoa polenta esimerkiksi lisäkkeenä.

Reseptin tuotteet

Tulosta

Takaisin