Waldorfinsalaatti

, Alkuruuat

Annoskoko

100 ann. à 100g


Resepti

  • 3,0 kg Omenakuutio pakaste
  • 1,4 kg Felix Kultapikkelssi
  • 1,0 kg Varsiselleri tuore
  • 1,2 kg Felix Salaattiselleri
  • 0,4 kg Hasselpähkinärouhe
  • 3,0 kg Kermaa
  • 40 g Hieno sokeri
  • 5 g Valkopippuri, jauhettu

Ohje

Sulata pakasteomenakuutiot. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tuoreita omenoita kuutioituna. Valuta Felix Kultapikkelssi ja Felix Salaattiselleri. Vaahdota kerma kevyesti. Pese varsiselleri ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Hyödynnä varsisellerin lehdet koristeluun. Sekoita keskenään omenat, Felix Kultapikkelssi, varsiselleri, Felix Salaattiselleri, hasselpähkinärouhe, sokeri, valkopippuri ja kevyesti vaahdotettu kerma. Anna makujen vetäytyä hetki ennen tarjollepanoa. Koristele Waldorfinsalaatti à la Felix vielä varsisellerin lehdillä ja ripauksella hasselpähkinärouhetta.

Reseptin tuotteet

Tulosta

Takaisin